Phở de bœuf rapide et simple
Ingrédients :
- 100g de germes de soja frais et herbes asiatiques fraîches (basilic, oignon vert ou oignon blanc)
- 800ml d'eau
- 250g de bœuf très finement tranché (remplacez le bœuf par du poulet cuit ou du tofu)
- 1 Kit de Phở vietnamien Golden Lotus
- Ouvrez le sachet d'herbes et d'épices, et placez le sachet d'infusion dans une casserole avec 800ml d'eau bouillante. Baissez le feu et laissez mijoter environ 30 minutes.
- Ajoutez le poulet (si vous choisissez le poulet) dans la soupe bouillante. Posez le couvercle sur la casserole et laissez reposer 15 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Retirez le sachet d'infusion d'herbes et d'épices de la casserole, pressez-le avec une cuillère contre le bord de la casserole, puis jetez-le. La soupe aux herbes est maintenant prête.
- Ajoutez les nouilles dans la soupe bouillante et faites-les cuire pendant 7 minutes.
- Versez la soupe avec les nouilles et le poulet dans 2 bols de service individuels.
- Déposez le bœuf cru très finement tranché ou le tofu (si vous le choisissez) sur les nouilles et parsemez de germes de soja frais et d'herbes.
- Ajoutez de la sauce Hoisin et de la sauce Siracha selon vos goûts. Servez chaud.